霉菌毒素我們又可以稱為真菌毒素，主要產(chǎn)生的原因是因?yàn)檎婢蛘呙咕谑称?、飼料中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，毒性強(qiáng)，污染頻率高，不管是對(duì)人還是對(duì)動(dòng)物，都有危害。到目前為止，我們已知的霉菌毒素有300多種，而我們常見(jiàn)的主要就是嘔吐毒素、黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏安菌素等。

我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)真菌毒素？作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，我們并不會(huì)直接和真菌毒素有所接觸，它更多的是從企業(yè)層面的控制，特別是糧食加工廠，飼料加工廠，食品加工廠等，而對(duì)于這類人，可以采用糧食安全快速檢測(cè)儀，高效，準(zhǔn)確，定量的測(cè)定真菌毒素含量變化。

糧食安全快速檢測(cè)儀是一款采用熒光定量免疫層析法檢測(cè)糧食真菌毒素的儀器設(shè)備，6通道設(shè)計(jì)，可同時(shí)進(jìn)行一種或多種指標(biāo)的檢測(cè)，6個(gè)獨(dú)立檢測(cè)單元，檢測(cè)效率高，并且互不干擾；具有二維碼自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，可直接識(shí)別檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)流程等信息；儀器自帶熱敏打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果可實(shí)時(shí)打印。