雪梨罐頭去皮去核機(jī)的種類及分類解析

雪梨罐頭加工過程中，去皮去核機(jī)是關(guān)鍵設(shè)備，其種類多樣，分類方式靈活。以下從多個(gè)維度詳細(xì)解析其種類及特點(diǎn)：

一、按自動(dòng)化程度分類

1. 全自動(dòng)去皮去核機(jī)

   • 四工位雪梨削皮去核切瓣設(shè)備：全自動(dòng)完成削皮、去核、切瓣（支持2-6瓣），配備激光掃描定位系統(tǒng)，適應(yīng)不同尺寸梨子。

   • 金來運(yùn)全自動(dòng)蘋果梨去皮去核機(jī)：不銹鋼材質(zhì)，支持半自動(dòng)/全自動(dòng)切換，電壓380V，凈重350kg，適用于工廠級(jí)生產(chǎn)。

   • 特點(diǎn)：集成自動(dòng)上料、定位、削皮、去核、切瓣、分揀等功能，實(shí)現(xiàn)無人化操作。

   • 適用場景：大規(guī)模食品加工廠，處理量可達(dá)50-500kg/h。

   • 代表機(jī)型：

2. 半自動(dòng)去皮去核機(jī)

   • 商用全自動(dòng)水果削皮分瓣機(jī)：價(jià)格約¥12800，支持蘋果、梨、桃等水果加工，可切2-6瓣，操作簡便。

   • 特點(diǎn)：需人工輔助上料或操作部分步驟，成本較低，適合中小規(guī)模生產(chǎn)。

   • 適用場景：小型加工廠、商業(yè)場所或家庭使用。

   • 代表機(jī)型：

二、按加工方式分類

1. 機(jī)械式去皮去核機(jī)

   • 捅桿式去核機(jī)：通過定位針和切刀配合，適用于山楂、紅棗等核小果品，但效率較低。

   • 切半式去核機(jī)：將水果剖分為兩半后去核，適合桃、杏等大果，但需人工輔助分揀。

   • 原理：通過機(jī)械刀具（旋削刀組、沖切刀、擠壓裝置）完成削皮和去核。

   • 優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)方便，成本低，適用性廣。

   • 缺點(diǎn)：對不規(guī)則形狀梨子適應(yīng)性一般，果損率稍高。

   • 代表機(jī)型：

2. 高壓水刀式去皮去核機(jī)

   • 原理：利用高壓水射流（壓力可達(dá)300MPa）精準(zhǔn)切割果皮和果核，適合硬質(zhì)或形狀不規(guī)則的梨子。

   • 優(yōu)點(diǎn)：切割精度高（誤差±0.3mm），無機(jī)械接觸，減少果損，環(huán)保無污染。

   • 缺點(diǎn)：設(shè)備成本高，能耗較大，維護(hù)技術(shù)要求高。

   • 應(yīng)用場景：罐頭生產(chǎn)線或?qū)我髧?yán)格的加工場景。

三、按處理規(guī)模分類

1. 工業(yè)級(jí)設(shè)備

   • 大型水果加工生產(chǎn)流水線：包含全自動(dòng)削皮、去核、分瓣、清洗功能，處理量達(dá)500kg/h，配備CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)。

   • 雪梨削皮去核分瓣一體機(jī)：價(jià)格¥14800，不銹鋼材質(zhì)，電壓380V，適合工廠級(jí)使用。

   • 特點(diǎn)：大型化、高產(chǎn)能，集成清洗、分揀、包裝等全流程，支持連續(xù)作業(yè)。

   • 代表機(jī)型：

2. 商用級(jí)設(shè)備

   • 商用蘋果去皮去核機(jī)：價(jià)格¥11300，支持蘋果、梨、桃加工，可切2-4瓣，操作簡便。

   • 特點(diǎn)：中型規(guī)模，兼顧效率與成本，適合中小型加工廠或商業(yè)場所。

   • 代表機(jī)型：

3. 家庭用小型設(shè)備

   • 迷你型水果削皮去核機(jī)：手動(dòng)或簡易電動(dòng)，價(jià)格親民，但效率較低。

   • 特點(diǎn)：體積小，功能簡化，操作安全，適合家庭或小規(guī)模試驗(yàn)。

   • 代表機(jī)型：

四、按功能整合分類

1. 一體機(jī)

   • 梨削皮去核切半一體機(jī)：可切2-6瓣，支持大中小梨子自適應(yīng)，速度達(dá)1200個(gè)/小時(shí)。

   • 特點(diǎn)：集成削皮、去核、切瓣、分揀等功能于一體，減少人工干預(yù)，提升效率。

   • 代表機(jī)型：

2. 分體式設(shè)備

   • 特點(diǎn)：模塊化設(shè)計(jì)，各功能單元獨(dú)立，靈活性高，可根據(jù)需求組合。

   • 適用場景：需要靈活調(diào)整加工流程的場景，如試驗(yàn)線或小批量生產(chǎn)。

五、專用機(jī)型

1. 梨專用去皮去核機(jī)

   • 諸城迪凱 梨智能削皮機(jī)：采用光機(jī)電一體技術(shù)，完成削皮、去蒂、去臍、去核、切瓣、護(hù)色六步，速度達(dá)2200個(gè)/小時(shí)。

   • 特點(diǎn)：針對梨的物理特性（如赤道部位抗壓能力、果核位置）優(yōu)化設(shè)計(jì)，如自動(dòng)定位系統(tǒng)、可調(diào)節(jié)刀具。

   • 代表機(jī)型：

2. 多功能水果加工機(jī)

   • 金來運(yùn)多功能水果削皮分瓣機(jī)：支持蘋果、梨、桃加工，可切2-6瓣，適合多品種生產(chǎn)線。

   • 特點(diǎn)：兼容蘋果、桃、杏等多種水果，適用范圍廣，性價(jià)比高。

   • 代表機(jī)型：

六、其他分類

1. 按刀具類型

   • 旋削刀組：沿果面螺旋軌跡切削，適合規(guī)則果形。

   • 沖切刀：往復(fù)運(yùn)動(dòng)切除果核，結(jié)構(gòu)簡單但效率低。

   • 擠壓裝置：通過壓力推出果核，適合軟質(zhì)果肉。

2. 按清洗方式

   • CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)：集成清洗功能，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，減少人工干預(yù)。

   • 手動(dòng)清洗：需停機(jī)拆解清洗，效率低但成本低。

總結(jié)與選購建議

• 大規(guī)模生產(chǎn)：優(yōu)先選擇全自動(dòng)工業(yè)級(jí)一體機(jī)（如金來運(yùn)四工位設(shè)備），兼顧效率與衛(wèi)生。

• 中小規(guī)模：商用級(jí)半自動(dòng)設(shè)備（如¥12800商用機(jī)）性價(jià)比高，操作簡便。

• 需求：高壓水刀式設(shè)備適合對果形精度要求高的場景，但需考慮成本。

• 家庭或試驗(yàn)：選擇迷你型手動(dòng)設(shè)備，滿足基礎(chǔ)需求。

通過合理分類與選型，可顯著提升雪梨罐頭加工的效率與質(zhì)量。